家常老鸭煲的做法

1、鸭肉处理干净剁成块

2、冷水下锅焯水

3、笋干和香菇预先用水浸泡

4、鸭肉、笋干、香菇和姜片放入砂锅中，加入水和料酒，大火烧开转小火慢炖，炖到鸭肉七成熟时加入盐调味