怎么做豆腐鸡蛋羹？

1、豆腐洗净切成片整齐地摆在盘中备用。

2、碗中加入4个鸡蛋，加入盐、水搅匀撇去浮沫。

3、蛋液淋在豆腐上上锅蒸熟，碗中加入盐、生抽、酱油、香油搅匀淋在豆腐上撒上葱花、火腿丁即可。