怎么做蒜泥白肉

锅内煮水，放入五花肉，加入姜片，葱结和料酒，盖上锅盖，大火烧开转中，小火煮25分钟。五花肉取出，蒜捣成蒜泥，放入碗中，加入豆豉，加入小米辣。加入熟白芝麻，加入适量的食用油，加入30毫升的生抽，加入20毫升的蚝油。加入一勺白糖，一勺盐，20克鸡精和一勺辣油，加入炖肉的汤，均匀搅拌。加入适量辣油，翻拌均匀，黄瓜切片，摆出花边。摆上黄瓜丝，五花肉切成薄片，放在黄瓜丝上，淋上准备好的酱汁。