夏季养生汤：[3]丝瓜蛋花汤的详细做法

用料:丝瓜、鸡蛋、葱

辅料:盐、味精等调料

做法:

1、把鸡蛋打在碗里,沿着一个方向打散;

2、把丝瓜洗净去皮切成片状;

3、把葱洗净切成葱花;

4、开中火把炒锅蒸干,倒入适量食用油;待油7成热把鸡蛋液缓缓倒入锅中来回翻炒;

5、炒成鸡蛋块后盛出备用;

6、炒锅刷净,然后重新蒸干,倒入适量食用油,待油热把葱花倒入锅中炒香;

7、然后放入丝瓜片炒熟后加入清水,水开后加入炒好的鸡蛋块继续煮;

8、等到汤汁呈奶白色加入盐、味精、十三香等调料即可出锅食用;