家常菜之红烧鸡翅的个人做法

1、先把鸡翅洗干净，再用刀在鸡翅表面划几刀，两面都划，如图。接着把它们放碗里，加盐，加糖，加生抽，加生粉，加料酒搅拌均匀待用。如图。把葱洗干净，切好待用。

2、把锅洗干净，开火，倒油，油多一点，接着把鸡翅倒进去翻炒均匀，翻炒时间大概三分钟左右，鸡翅表面焦黄，锅里会有点糊了，没关系，加水进去煮吧。如图。

3、把火关小一点，盖上盖子，慢慢煮七八分钟，接着开盖子煮三四分钟，等它水分慢慢少，最后大火翻炒后，关火，装盘。接着把葱洗干净，切成葱花撒在鸡翅上就可以了。如图。