蒜泥茄子的简便制作方法

1、将茄子放到锅中蒸熟后取出

2、放凉后，用手将茄子撕成条状

3、在撕好的茄子中放入蒜末

4、调味，碗中放入生抽、白醋、盐、鸡精、香油

5、取香菜和小米辣切碎

6、搅拌均匀使其入味即可食用