1、首先我们大家先把鱼清洗干净，再把蒜切细，蒜茎蒜叶分开放，姜要切成片状备用。
2、接着给锅里放上油，把姜片蒜茎放在锅里进行炒香，再把鱼放在锅里，开始煎，大家注意煎的时候不要翻动，等到焦黄时再翻面，两面都需要焦。
3、之后我们在给锅里放入1勺盐，和少许酱油，加适量的水，开火煮10分钟左右即可。
4、最后我们等把汤汁都收干净后，撒上蒜叶，酱油水鱼就可以出锅了。吃起来很美味。
1、1.先把鱼洗净，蒜切细，蒜茎蒜叶分开放，姜切片。
2.锅里放油，姜片蒜茎炒香，鱼放锅里煎。
3.加酱油，1勺盐，适量水，煮10分钟，水干即可。