如何制作鲜嫩滑爽的孜然羊肉

1、首先将羊肉切片，放鸡蛋清料酒淀粉等抓匀上浆

2、油热放入羊肉片，划散炸熟后捞出控油

3、留底油放豆瓣酱炒香，加羊肉片洋葱丝盐生抽等炒匀，再加入孜然粉炒熟即可