1、把黄瓜用削皮刀削成薄片。
2、将黄瓜片从一头卷起来。
3、碗中加30克蒜泥，15克生抽，15克陈醋，15克辣椒酱。
4、再加入5克糖，2克盐，搅拌均匀，做成料汁。
5、锅中烧开水，放入葱节和姜片。
6、再放入肥牛卷，煮出血沫。
7、用勺子撇出浮沫。
8、肥牛烫熟之后，捞出放入盘中。
9、将肥牛摆在四周，中间留出放黄瓜的空位。
10、将调好的料汁淋在肥牛卷上。
11、最后浇上热油，把食材的香味激发出来即可。
12、这样蒜泥肥牛就做好了。
1、把黄瓜用削皮刀削成薄片。
2、将黄瓜片从一头卷起来。
3、碗中加30克蒜泥，15克生抽，15克陈醋，15克辣椒酱。
4、再加入5克糖，2克盐，搅拌均匀，做成料汁。
5、锅中烧开水，放入葱节和姜片。
6、再放入肥牛卷，煮出血沫。
7、用勺子撇出浮沫。
8、肥牛烫熟之后，捞出放入盘中。
9、将肥牛摆在四周，中间留出放黄瓜的空位。
10、将调好的料汁淋在肥牛卷上。
11、最后浇上热油，把食材的香味激发出来即可。
12、这样蒜泥肥牛就做好了。