苦瓜焖金边鲳鱼

1、将鱼洗净。

2、将苦瓜洗净切好。

3、起油锅，猛火煎鱼。

4、煎至两面金黄。

5、下苦瓜，加水，加盐、生抽、老抽、姜，盖上锅盖焖8分钟。

6、起锅前大火将汁收干。