如何做白菜炖粉条？

将白菜切成段，加入盐，倒入适量清水，泡10分钟。准备适量五花肉，切成片，放入碗中，再将粉条泡发。锅中倒油，油热后，放入五花肉，煸炒出油，再倒入切好的葱、姜、蒜、辣椒等配料，炒出香味，加入一勺郫县豆瓣酱。再加入生抽、老抽，翻炒均匀，放入白菜。加入食用盐、蚝油，翻炒均匀，加入一大碗清水，再放入粉条，炖5分钟，出锅装盘即可。