美味食谱：[4]湘菜

【香辣豉香花蛤】

锅内烧开水，花蛤氽烫至开壳捞起再放入清水洗一下。

.生抽，砂糖，鱼露，白胡椒粉，料酒，味1精，高汤调匀。玉米淀粉加水调成水淀粉。

锅内热油，放豆豉、蒜蓉、葱白段，红椒丝，姜丝炒香

放花蛤，加调味汁大火翻炒。

汤汁还剩一半时，加水淀粉勾芡

加香葱段翻即可