河豚的血液和内脏含有剧毒。河豚是一种鱼，其肉质鲜美，但血液和内脏的剧毒，只需微量即可致人死亡。现我国河豚大都出口日本等国，用以加工生鱼片。河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。